Vin Choix de Elin: 2011 Inama Soave Classico

By Agriculture on June 8, 2013

Vin Choix de Elin: 2011 Inama Soave Classico

Dans les années 1970, années 80, et une partie des années 90, les vins de Soave Italie l'habitude d'avoir une mauvaise réputation comme bon marché, insipides, les blancs de production de masse, le genre que vous voulez absolument éviter. Mais dans les deux dernières décennies, la jeune génération a été déterminée relance encore plus ancienne tradition de qualité de la région. Ce croustillant, amande 2011 Inama Soave Classico, avec sa combinaison de minéralité fumé, des arômes de fruits épicés et la texture de la bouche de remplissage est un grand bianco quotidienne qui est largement disponible à un très bon prix.

Vin de Elin McCoy de la semaine



2011 Inama Soave Classico

Prix: $ 12 à 15 $

Région: Vénétie, Italie

Cépages: 100% Garganega

Alcool: 12%

Servir: A l'apéritif, avec des sushis, des salades, risotto de légumes



Zester Daily vin rabais exclusif:

»Inscrivez-vous ici pour devenir un abonné Zester quotidien et recevoir un code de réduction pour meilleurs vins en ligne dans le nouveau bulletin Zester Daily Weekender.

»2010 Brooks Ara Riesling pour un dîner d'État Obama

2010 Il Palagio de »Sting" When We Dance "Chianti

»2011 Broc Cellars Cabernet Franc

»2009 Château Fourcas-Borie

La région Veneto autour de la ville de Vérone, dans le nord-est de l'Italie, est Soave pays. Les vins sont nommés pour la ville de Soave, et les meilleurs d'entre eux, comme ce Inama, proviennent de robustes coteaux environnants de minéraux riches en roche basaltique dans la zone Classico, la région d'origine Soave mappé en 1927. Seuls les vins produits dans cette zone peut utiliser le mot Classico sur l'étiquette.

Le raisin est à maturité tardive Garganega, qui reflète très bien où et comment il est cultivé. Zouaves fabriqués à partir de raisins cultivés sur le plancher plat de la vallée dehors de la zone Classico ont tendance à être assez neutre. Bien que jusqu'à 30% d'un Soave peut contenir Trebbiano ou Chardonnay, Stefano Inama colle à 100% Garganega, de vieilles vignes, qui, selon lui, donnent des vins plus de richesse et de la complexité.

Giuseppe Inama, le fondateur de la succession, a commencé à assembler une mosaïque de petits vignobles haut dans la zone Classico au milieu des années 1960, mais a vendu son vin en vrac. À partir du milieu des années 1990, son fils Stefano déplacé vers la viticulture biologique, les rendements coupé et a commencé la mise en bouteille des vins.

Gravir l'échelle Soave

Inama fait trois zouaves différents; Ce est leur bouteille d'entrée de gamme de base, fermenté et vieilli en acier inoxydable. Les deux autres, qui viennent de colis spéciaux et vignobles simples sur Monte Foscarino, sont fermentés en fûts.

Si vous avez licencié Soave comme juste plonk blanc, il est temps d'essayer à nouveau. Ce 2011 Inama Soave Classico est une introduction à faible coût pour les bonnes choses.

Photo Haut composite:

2011 étiquette Inama Soave Classico. Crédit: Elin McCoy

Vineyard. Crédit: Gracieuseté de Inama



Zester contributeur Daily Elin McCoy est un chroniqueur de vins et spiritueux et auteur de "L'Empereur de vin: The Rise of Robert M. Parker, Jr. et le Règne de goût américain."