Napper le dos d'une cuillère

By nourriture on October 8, 2012

Napper le dos d'une cuillère

Napper le dos d'une cuillère
Une technique de cuisson utilisé pour tester le degré de cuisson d'une sauce ou plus généralement, sur la base d'oeuf crème anglaise. Placez une cuillère - des œuvres en bois bien, mais le métal est très bien aussi - dans le mélange. Supprimer, passez votre doigt à travers le milieu de la sauce / crème anglaise. Si une voie claire est à gauche et un film-même courir moins est laissé sur la cuillère, le mélange est prêt. Selon la recette du film sera mince ou épais.