Les plus grands des charges de Hooey sur votre alimentation et l'exercice

By santé on December 6, 2012

Les plus grands des charges de Hooey sur votre alimentation et l'exercice


Auteur et la politique de la santé chercheur Timothy Caulfield

Je aime un bon démystification. Et le nouveau livre "Le remède à tout" est une telle fête exubérante du domaine de la santé-mythe-busting qu'il pourrait bien avoir été intitulé «Le remède à tout? Ha! "

Le plus drôle, si. Oui, l'auteur du livre, chercheur en politique de la santé et de jambon très divertissant Timothy Caulfield, tas mépris factuelles sur toutes sortes de revendications erronées - par régime fauteurs et les colporteurs de gadgets de fitness et oversellers de la génomique ou colonics. Mais après nous avons parlé un peu de ceux-ci, il a permis que, en fait, il doit admettre, il ya de la magie dans le domaine de la santé. Il est un élixir qui apporte avec elle plus d'avantages pour la santé que ne importe quoi d'autre que nous savons.

Pouvez-vous deviner ce que ce est? Un indice: Un de ses paroles, ce est que la route à une meilleure santé est assez simple, mais cela ne signifie pas que ce est facile.

Tim Caulfield est professeur primé en droit et en santé publique à l'Université de l'Alberta. Son livre est tout simplement hors de Beacon Press de Boston, et ses opinions - dont certains invite beaucoup de ce qu'il appelle «refoulement» - sont basés sur des radeaux d'articles scientifiques et de ses entretiens avec des experts. (Le livre comprend également une certaine auto-expérimentation vivante.) Notre conversation, légèrement modifié:

Il ya tellement. Ce est presque difficile d'en choisir un message de santé. Ce est parti pour une grosse: L'idée que vous pouvez manger de la merde dans la modération est un grand mythe, et je pense que ce mythe se écoule de l'industrie alimentaire. Il se appuie sur cette idée "Tout dans la modération" que nous aimons, mais en fait, si vous êtes une alimentation saine, l'obtention de vos fruits et légumes, protéines maigres et des grains entiers, il n'y a pas beaucoup de place pour de la merde. Je ne dis pas que vous ne pouvez pas manger de la merde de temps en temps parce que Dieu sait que je fais, mais vous ne devriez pas le voir comme quelque chose que vous pouvez faire tout le temps.

Les plus grands des charges de Hooey sur votre alimentation et l'exercice

L'autre mythe, celui qui a été un peu controversée, est l'idée que vous pouvez utiliser l'exercice comme un des principaux moyens de contrôle du poids. L'exercice est si important, si bon pour vous, que je insiste encore et encore dans le livre. Donc, je ne dis pas de ne pas exercer, pour l'amour de Dieu, mais ce est tellement difficile d'utiliser l'exercice comme moyen principal de perte de poids, parce que nous sommes manger incroyablement efficace et machines de stockage. Nous ne en fait pas besoin de beaucoup de calories.

Encore une fois, je pense que l'industrie et d'autres forces veulent vous faire croire que nous pouvons faire un peu d'exercice et nous récompensera avec une boisson au cola ou de sport ou une barre de chocolat, et vous ne peux vraiment pas faire ça.

L'exercice est partie de l'équation. Ces registres sont un exemple, et il ya d'autres études basées clinique procès plus qui montrent que l'exercice fait partie de l'équation et est corrélée à maintenir le poids. Mais ce est une histoire compliquée. Est-ce le fait qu'une fois que vous avez perdu du poids, et vous êtes une personne ayant la volonté de le maintenir, vous adoptez aussi un mode de vie sain qui comprend l'exercice?

Je ne crois exercice fait partie de l'équation de l'entretien car il vous permet de brûler suffisamment de calories, mais comme un des principaux moyens de perte de poids - et ce est un message que vous voyez là-bas en particulier émanant de certains de la grande publicité sur les aliments - ce est vraiment à propos calories, pas de calories brûlées.

Je reçois beaucoup de refoulement sur celui-ci: suppléments. En général, si vous regardez la science, même si vous regardez les lignes directrices fédérales américaines sur les aliments, ils nous disent que nous ne avons pas besoin de beaucoup de suppléments, beaucoup de vitamines. Si vous mangez un régime alimentaire sain vous devriez obtenir tous vos vitamines et minéraux de votre alimentation. Je ai dit que, pour le public et je reçois refoulement incroyable; il ya cette croyance que nous devons prendre des suppléments et des vitamines, et bien sûr il ya un élément de l'industrie pour que, il ya une énorme industrie des vitamines et des suppléments.

«Cette idée que vous devez soit désintoxication ou purifier votre corps sont des balivernes juste complète. '

Et il ya cette croyance que nous vivons dans un monde de nurtrient vacant. Eh bien, vous faites si vous mangez indésirable toute la journée. Oui, il ya de nouvelles preuves autour de la vitamine D, autour de l'huile de poisson, les oméga-3 genre de choses, mais si vous avez une carence clair, vous ne avez pas, en règle générale, ont besoin de prendre des suppléments.

La chose "nettoyer", cette idée que vous devez soit désintoxication ou purifier votre corps, qui est juste de la foutaise complète. Il n'y a aucune preuve du tout ce que vous devez faire, et encore, il ya une énorme industrie, mais nettoie côlon sont dangereux et peuvent être malsain.

Celui qui me dérange, ce est l'étirement, en partie parce que je ne aime pas les étirements, mais tout le monde a cette croyance vous avez besoin de se étirer et se étirer et de se étirer, et il n'y a aucune preuve que ce est bon pour vous. En fait, il peut effectivement nuire à votre performance. Vous ne avez pas besoin de vous échauffer pour mettre votre corps à travers une gamme de mouvements, mais se étend sur des étirements l'amour ne est pas très utile, et que le nombre d'heures que nous avons perdu le faire.

L'autre qui me tue, qui pousse juste me noix, est l'idée de «la réduction de place.»

L'autre, que je ne pense pas que ce est nécessairement nuisibles, est cette idée qu'il ya certains aliments qui accélèrent votre métabolisme, vous permettent de perdre du poids. Ce est un fantasme. Il ya quelque chose à elle - certains aliments que vous rassasier plus, vous font plus complète - mais comme un moyen global de perdre du poids ou maintenir la santé, ce ne est pas d'aller travailler. Toutes les études montrent que tous les régimes sur le travail à long terme sur la même, et, malheureusement, les nouvelles est un peu sombre, un taux d'échec de 90 à 95%. Donc, vous avez vraiment besoin d'adopter un mode de vie sain que vous pouvez maintenir. Vous ne pouvez pas penser que ce est un régime.

L'autre qui me tue, qui pousse juste me noix, est la "tonique" une, l'idée de «la réduction de place.» Il est hilarant parce que je pense que les gens savent intuitivement que ce est mal, dans leur for intérieur.

Ce est vrai, mais ce genre de chose "d'armes Michelle Obama", l'idée que vous allez "minces vos bras" ou "slim votre ventre," la réduction de place que vous voyez dans les annonces, il ne est pas commercialisée que la force , il est commercialisé comme «vous allez mince cette région.» Et bien sûr que tordu message vient de vouloir vendre des produits, de la Thighmaster Suzanne Somers jusqu'aux gadgets les plus récentes, et "la réduction de place" est juste une illusion: Sans perdre de la graisse du corps que vous ne allez pas le faire.

Il existe une relation dose-réponse. Le plus vous travaillez, plus les avantages que vous obtenez.

– Tim Caulfield

Il touche à un sujet plus large et plus important, et ce est notre obsession avec l'esthétique du corps. Particulièrement quand vous obtenez d'abord commencé, vous devriez être inquiet sur la santé, et non pas des regards. Dans le miroir, vous ne pouvez pas être différent, mais je peux vous garantir que vous allez vous sentir mieux et être en meilleure santé en obtenant installateur.

Gretchen Reynolds, je suis sûr serait d'accord avec moi si elle était assise ici: Il ya une relation dose-réponse. Le plus vous travaillez, plus les avantages que vous obtenez.

Il n'y a absolument aucun doute que dans une perspective de santé publique, vous obtenez le plus grand coup de convaincre les personnes sédentaires active. Ma femme est un médecin de famille et elle dit que pour les gens: Just Get active. En plus de cela, je pense être actifs toute la journée devrait également être un objectif - prendre les escaliers et debout. Mais plus vous travaillez, plus d'un avantage que vous obtiendrez, et la plus efficace votre entraînement va être.

réponse de la dose est reconnu dans toutes les directives de remise en forme qui émanent des entités nationales, qu'elles soient canadiennes, le Royaume-Uni ou aux États-Unis. Donc, ce ne est pas comme ce est une sorte de secret, mais je ne pense qu'il ya une peur d'effrayer les gens. L'idée que si vous travaillez dur, ce est dur et ça va faire mal pourrait signifier que vous ne allez pas le faire. Nous devons obtenir plus de cela et reconnaître que le travail acharné est de bonnes et de conditionnement physique des œuvres de l'adaptation, de sorte que vous avons à briser les systèmes afin d'obtenir des avantages.

Une étude a révélé la préparation des aliments répertorié comme la forme la plus commune de ce que les gens considèrent que «l'exercice modéré."

Je aime donner des conférences sur toutes nos illusions sur nous-mêmes. Beaucoup de gens ne réalisent pas ce travail acharné est. Les gens disent 'je fais un entraînement vigoureux "lorsque des mesures objectives nous disent que ce est en fait modéré, et les gens disent modérée quand il est en fait la lumière. Quelque chose comme 3-5% des Américains se engagent régulièrement des exercices vraiment vigoureux. Et une étude a révélé la préparation des aliments répertorié comme la forme la plus commune de ce que les gens considèrent que «l'exercice modéré!

Donc, je ne pense que nous ne pouvons pas être peur d'embrasser un exercice vigoureux. Si vous avez des raisons de penser qu'il ya un problème de santé à l'égard de travailler dur, vous avez besoin de regarder cela et voir un médecin, mais je ne pense pas que nous devrions avoir peur de travailler dur. Si vous travaillez dur, vous obtenez des avantages réels. Tous les experts je ai parlé à, même les experts qui ont dit qu'ils veulent juste les gens à être actifs, répété ce thème.

Quel est le remède pour tout? Si je étais forcé, absolument forcé, pour ramasser quelque chose, ce serait un exercice vigoureux. Il ya tellement de nombreux avantages associés à l'exercice ce est tout simplement ridicule.