Demandez Lonely Planet: où puis-je trouver un cours de cuisine inhabituel?

By Voyage on January 18, 2012

Voyage et la nourriture sont la combinaison la plus heureuse qui soit, et les experts de Lonely Planet Magazine savent exactement où trouver les cours de cuisine les plus savoureux. Vapeur, sautés ou grésiller une tempête dans une de ces destinations.

1. Chypre, recommandé par l'éditeur Voyage Royaume-Uni Tom Hall

Avec une prise subtile sur la culture alimentaire de la Méditerranée orientale, de Chypre pourrait être juste ce que vous êtes après. L'accent est mis sur la qualité, des ingrédients frais produits sur l'île, et des recettes classiques transmis à travers les générations. Vous devriez avoir aucun problème à trouver un cours de cuisine, surtout dans les grandes villes comme la capitale Nicosie - connu localement comme Nicosie - Chypre où délicieux propose des cours de six jours, avec trois heures de cours par jour (500 GB £; yummycyprus.com) . Il est également de plus en plus populaire pour les hôtels d'offrir des leçons à leurs invités. Cours privés et végétariens peuvent également être prises.

Cyprus Airways vole vers la ville côtière de Larnaca au départ de Heathrow (à partir de GB £ 215; cyprusair.com), et ce est un 40-minutes en voiture de l'aéroport de Nicosie. L'Hôtel Classic est un choix de milieu de gamme à puce dans la ville (de GB £ 85; classic.com.cy). Il ya beaucoup à faire loin de la cuisine - des ruines gréco-romaines sur l'île de Salamine, et Nicosie lui-même (la dernière capitale divisée au monde) à la randonnée fabuleux dans le Massif Troodos chaîne de montagnes du monastère-clouté.

2. Mexique, recommandé par l'éditeur de Voyage américain Robert Reid

Y at-il meilleure combinaison que la nourriture et les voyages? Visitez Oaxaca, une ville merveilleuse dans le sud-ouest du Mexique avec une poignée d'excellents, écoles de cuisine immersifs qui peut vous montrer comment faire la sauce mole locale, entre autres spécialités. L'été est le moment idéal pour aller, en particulier pendant les célébrations Guelaguetza - une tradition pré-colombienne de la danse folklorique tenue dans la région sur les deux premiers lundis après le 16 Juillet. Une école est recommandé Seasons of My Heart, exécutez par American chef et présentateur de télévision Susana Trilling. Susana offre un cours Guelaguetza six jours, y compris tous les repas, l'instruction et hébergement à l'hôtel (GB £ 1,000 par personne; seasonsofmyheart.com).

Ce est bien la peine de rester pendant plus de six jours pour faire des excursions d'une journée à proximité Monte Albán - les ruines d'une ancienne capitale zapotèque - et d'aller vers cafés et bars artsy de mezcal, le cousin locale de tequila déguster. Un bon hôtel de milieu de gamme est Las Bugambilias, avec l'art populaire dans les chambres, les balcons et énormes petits déjeuners Oaxaca (de GB £ 50; lasbugambilias.com).

3. Sri Lanka, recommandé par l'éditeur de Voyage Asie-Pacifique Shawn faible

Alimentaire sri-lankais vole sous le radar. Ce est tout au sujet des herbes fraîches et des épices, noix de coco et l'huile de sésame, l'aliment de base national de 'riz et curry', fruits de mer, et trémies - crêpes frites servies avec sirop sucré de la paume de kitul. Ce est un vol de 10 heures de Heathrow à Colombo (à partir de GB £ 650; srilankan.lk). De là, la tête de Bandarawela dans le pays de colline du Sri Lanka et de rechercher le Réseau Woodlands. Cet organisme communautaire offre des visites aux temples, des fermes et des plantations de thé - et des cours de cuisine d'une journée (GB £ 4; visitwoodlandsnetwork.org).

Vous pouvez aussi continuer une courte distance via train ou en bus de la ville décontractée de Ella. Ici, des cours de cuisine sont disponibles à l'Rawana Holiday Resort - en utilisant des ingrédients provenant du jardin du propriétaire, vous aider à préparer un banquet de curry que vous avez ensuite mangez (chambres GB £ 3, cours de cuisine GB £ 2; 00 94 57 222 8794). Et sur Unawatuna sur la côte sud, Sonjas Santé Food Restaurant propose également des cours populaires d'un jour (GB £ 16; 00 94 77 961 5310).