Brownies au chocolat au caramel Outrageous 23 arrêts

By recettes on March 25, 2013

Brownies au chocolat au caramel Outrageous 23 arrêts

Ingrédients

  • £ 1 beurre bio non salé
  • 8 onces de chocolat non sucré de haute qualité
  • Deux sacs de 12 oz de chocolat mi-sucré puces de haute qualité - divisés
  • 7 gros œufs organiques
  • 3 T poudre d'expresso instant
  • 2 T extrait réelle de vanille
  • 2 1/4 tasses de sucre
  • 1 1/4 tasse de farine tout usage - divisée (1 tasse et 1/4 tasse)
  • 1 T de poudre à pâte
  • 1 t de sel
  • 10 onces caramel de haute qualité (vanille est recommandé)

Cette recette a fait partie de la Food Fight: Chocolat Dessert Défi qui a pris fin le 13 juin 2008 17h00.
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VOTE 4

Durée totale: 1 heure

Active Time: 30 minutes

Donne: 1 Jelly Roll Pan (12 x 17) - environ 40 des brownies

Scandaleux, ce est un tel adjectif médiocres pour décrire à quel point ces tueur des brownies sont! Plusieurs collègues ont dit qu'ils étaient les meilleurs des brownies qu'ils ont eu depuis des années. Mais sérieusement - comment pouvez-vous aller mal avec 1 livre de beurre et 2 livres de chocolat !?

Ces les brownies sont faciles à faire, et ils sont excellents le lendemain.

Instructions

  1. 1Preheat four à 350 degrés F. Graisser un pan de gâteau roulé (12 × 17 ") avec le beurre. Vous pouvez dépoussiérer la poêle avec de la farine, mais je ne aime pas la façon dont il rend le brownie blanc sur le fond donc je utilise la poudre de cacao lâche place.
  2. 2Melt ensemble le 1 livre de beurre, 8 oz de chocolat non sucré, et un sac de 12 oz de copeaux de chocolat mi-sucré sur le dessus d'un bain-marie. Si vous ne disposez pas d'un bain-marie, juste bouillir environ 3 pouces d'eau dans une casserole et placez un bol en verre ou en métal (avec le beurre et le chocolat) sur le dessus de la casserole d'eau bouillante. Cela permet de garder le chocolat provenant de la combustion.
  3. 3 Lorsque le beurre et le chocolat est fondu, laisser refroidir légèrement. Mélanger ensemble les œufs, expresso, la vanille et le sucre. Incorporer le chocolat chaud et refroidir à température ambiante.
  4. 4Stir 1 tasse de farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter au mélange de chocolat refroidi. Mélanger le reste sac de 12 oz de pépites de chocolat avec le 1/4 tasse de farine restante. Ajouter à la pâte de chocolat et versez dans le moule préparé.
  5. 5Warm le caramel dans un micro-ondes pendant 20-30 secondes juste si ce est doux et un peu vaseux. Verser uniformément sur le mélange de brownie. Prendre un couteau et "couper" le caramel dans les carrés au chocolat. Le faire en coupant verticalement et horizontalement à travers toute la poêle. Il va créer un modèle de turbulence belle qui ressemble élégante fois cuit.
  6. 6Bake pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Ne pas trop cuire! Laisser refroidir complètement. Vous pouvez réfrigérer si vous voulez, mais juste envelopper d'une pellicule plastique est suffisante.